「輕鬆料理之米粉」海鮮米粉湯
在上一篇「全台親子遊樂去」新竹老鍋休閒農莊這裡有提到，我和女兒手作米粉10包，今天就來做海鮮米粉湯給小孩子們吃囉！
四包米粉、香菇和乾香菇各三朵、菠菜、蛤蜊、魷魚、蝦子、中捲、花枝、魚蛋、豆腐！
這是我第一次做米粉料理，所以我有先做了一下功課，參考了詹姆士怎麼做米粉料理！
雖然我是看他做炒米粉，但也可以運用在米粉湯上！🤣🤣🤣
主要是因為我不會處理米粉，所以來試試看！
首先先準備一鍋水，水滾後放入一點香油和鹽，再把米粉放下去煮滾一分鐘後拿起來，放在鍋子內加蓋悶著！
旁邊準備一鍋水先煮蛤蜊湯後，蛤蜊撈起來，再下一半的香菇和香菇水，煮3分鐘後，旁邊備用著！
這時候我們要來煉蝦湯了！
起油鍋，下蝦頭炒紅後，倒入剛剛的蛤蜊香菇湯！然後在旁邊熬著高湯！
再來，我們來炒料，我會先煎蝦子，讓油有蝦子的香氣，（真的很香）蝦子煎好後，把蔥和另一半的香菇炒過之後，再把所有的料（菠菜、豆腐、海鮮料、魚蛋）放入剛剛的蝦湯裡去煨煮！
此時，我們的米粉好了，真的有Q彈欸！👏🏻👏🏻👏🏻
把米粉剪一剪之後，放入湯裡煮滾後，下一點鹽巴，這時候我們的海鮮米粉湯就完成囉！
第一次煮米粉料理，成功！🎉🎉🎉
女兒們一直說好吃，我覺得重點在湯頭，只要我有煉蝦湯，女兒都會說好好吃！😅😅😅
簡單的海鮮米粉湯，妳們也可以做給小孩子吃唷！
海鮮米粉湯食材：
四包米粉、香菇和乾香菇各三朵、菠菜一把、蛤蜊十個、魷魚五條、蝦子四個、中捲一半、花枝一半、魚蛋四顆、豆腐三個！
海鮮米粉做法：
先把乾香菇洗乾淨，泡軟後切絲，香菇也切絲！
海鮮料理先用米酒去腥！（蝦殼也要用米酒去腥）
菠菜切段
先準備一鍋水，水滾後放入一點香油和鹽，再把米粉放下去煮滾一分鐘後拿起來，放在鍋子內加蓋悶著！
再準備一鍋水先煮蛤蜊湯後，蛤蜊撈起來，再下一半的香菇和香菇水，煮3分鐘後，旁邊備用著！
然後來煉蝦湯！起油鍋，下蝦頭炒紅後，倒入剛剛的蛤蜊香菇湯！然後在旁邊熬著高湯！
再來，我們來炒料，我會先煎蝦子，讓油有蝦子的香氣，（真的很香）蝦子煎好後，把蔥和另一半的香菇炒過之後，再把所有的料（菠菜、豆腐、海鮮料、魚蛋）放入剛剛的蝦湯裡去煨煮！
把米粉剪一剪之後，放入湯裡煮滾後，下一點鹽巴，這時候我們的海鮮米粉湯就完成囉！
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