呆呆三寶麻咪

「輕鬆料理」蒜苗甜豆炒海鮮

這是一道家常料理，輕鬆簡單又好料理：蒜苗甜豆炒海鮮！

這道小孩子們非常愛吃，我家的小孩很愛吃海鮮，所以我常常都會想著，海鮮跟什麼煮，好吃呢？🤔🤔🤔

突然有天就想到了用蒜苗還有甜豆下去炒，真的很香很好吃～～也算是個家常菜呢～～🥰🥰🥰

海鮮方面呢，我準備了有：蝦仁（我喜歡買蝦仁是因為比較方便，不用剝殼）、發泡魷魚、花枝、中捲！

用少許的米酒先去腥味～閒置十分鐘！

甜豆洗乾淨後備用！

蒜苗斜切！

在炒之前，我會先將甜豆和海鮮燙過再炒！

為什麼呢？

因為海鮮比較容易快熟，甜豆比較慢熟，但如果先燙過之後再下去炒，同時一起炒，海鮮才不會過老，過老的海鮮就不好吃了唷！

這是個小秘訣唷！😏😏😏

起油鍋，先將蒜苗爆香後，加入甜豆下去炒，炒個一分鐘後，再下海鮮料下去炒，加入少許鹽巴翻炒一下！

美味的蒜苗甜豆炒海鮮就上桌囉！

這樣是不是非常輕鬆又簡單料理呢！

家裡有愛吃海鮮或甜豆的小朋友，麻麻們可以學起來，煮給小孩子吃唷！🥰🥰🥰

「輕鬆料理」蒜苗甜豆炒海鮮

食材：

蝦仁5隻、發泡魷魚5個（太長剪小段）、花枝一隻（小的）、中捲一隻4、甜豆一包（菜市場上有賣一包一包）、蒜苗一根

做法：

先將發泡魷魚剪小段，花枝切塊，中捲切一圈一圈後，把所有海鮮料理放在保鮮盒裡倒入少許米酒去腥！蒜苗斜切！甜豆洗乾淨！

煮一鍋水，水滾後，加一點香油，把甜豆稍微川燙後取出，旁邊備用；再將海鮮倒入水中稍微川燙（不用燙熟）後取出備用！

起油鍋，先將蒜苗爆香後，倒入甜豆炒一分鐘，再倒入海鮮一起炒，然後加入少許鹽巴，再稍微翻炒一下，美味的蒜苗甜豆炒海鮮就上桌囉～～