「輕鬆料理之麵類」豐盛海陸油麵
今天來煮個豐盛的海陸油麵給小孩子吃囉！😍😍😍
這次比較功夫一點，想說來學阿基師來煉個蝦湯煮麵！
其實我很怕失敗，但又想嘗試看看，結果很成功也，小孩一直說好好吃，要我明天還要再煮，讓我好有成就感啊！🥰🥰🥰
我先將蛤蜊吐沙、蝦子剝殼、魚片切片後和中捲魷魚一起加入米酒去腥，（蝦子殼也要哦）肉絲加入米酒去腥！
乾香菇泡水、蔥切段、薑切片、高麗菜切開、小白菜切一段一段、貢丸切四開！
先準備一鍋水煮蛤蜊，蛤蜊煮開後撈起，旁邊備用！
起油鍋，放入蔥、肉絲、香菇爆香後，放入高麗菜炒香後加點米酒超軟後再放入小白菜一起稍微炒一下，起鍋備用！
PS：高麗菜和小白菜炒過會有香氣，煮起來會比較好吃哦！
再起油鍋，先放入薑爆香後，放入蝦殼一起炒，炒到蝦殼變紅後，倒入剛剛煮滾的蛤蜊高湯和香菇水，煨煮個五分鐘後，將蝦殼撈起，這樣蝦湯就完成囉！
蝦湯完成後，將剛剛炒好的料倒下去煮個五分鐘後，再加入海鮮料理和蛋、貢丸之後，調味（倒入少許鹽巴）最後將剝好殼的蛤蜊倒入就完成啦！
而油麵要另外煮，因為油麵還有點鹼，所以另外煮好後直接放入碗裡再倒上剛剛煮好的海鮮湯，就是豐盛海陸油麵啦～～🥰🥰🥰
這道料理其實也很簡單，比較麻煩一點是如果想喝比較濃郁的湯，就可以煉個蝦湯哦！
說真的，我也覺得有煉過蝦湯的海鮮油麵真的好吃，喜歡海鮮料理的你們也可以試試看唷！☺️☺️☺️
豐盛海陸油麵材料：
蛤蜊17個、魷魚四條、花枝一個、中捲一半、蝦子7個、魚片一個、五朵乾香菇、油麵一份、貢丸兩顆、薑一個、蔥一根、肉絲少許、高麗菜四分之一個、小白菜一把、蛋兩顆、鹽少許、米酒少許
豐盛海陸油麵備料步驟：
將蛤蜊泡水吐沙、乾香菇泡軟後切絲、蔥切段、薑切片、蝦子剝殼、中捲切片、花枝切片、魚切片、魷魚切片、切好後放入盒子裡加入少許米酒去腥！
貢丸切十字刀、肉絲加入少許米酒去腥、高麗菜切開、小白菜切段！
豐盛海陸油麵步驟：
煮一鍋滾水，加入蛤蜊煮，蛤蜊開了之後撈起，水備用！
起油鍋，先將蔥爆香後加入肉絲和乾香菇炒香後再加入高麗菜炒，（此時加入少許米酒煨煮）再加入小白菜翻炒一下，備用著！
再起油鍋，加入薑炒香後加入蝦殼炒，炒到蝦殼變紅後再加入剛剛煮好的蛤蜊高湯和香菇水一起煨煮五分鐘後再加入剛剛炒好的料下去煨煮五分鐘後，加入海鮮料理、蛋、貢丸下去，再加入少許鹽巴，煨煮一下，就完成囉！
再煨煮海鮮料的同時，旁邊起一鍋熱水，加入一些些油，倒入油麵，煮到油麵澎起來後就可以囉！
香氣十足又霸氣的豐盛海陸油麵上桌啦！🎉🎉🎉
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