蝦仁肉絲蛋炒飯、菠菜魚蛋蛋花湯

「輕鬆料理之飯類&湯品」蝦仁肉絲蛋炒飯、菠菜魚蛋蛋花湯

 

有時候不知道該煮什麼,或者今天特別懶不想煮飯,這時候煮什麼最好呢?

 

答案就是:炒飯跟湯就好了!😆😆😆

 

所以今天我煮了蝦仁肉絲炒飯和菠菜魚蛋蛋花湯,輕鬆解決一餐!

 

炒飯要炒的好吃,是真的要下功夫的!

 

我有試過隔夜飯和剛煮好的飯,發現隔夜飯會比較好炒,比較不會失敗!😆😆😆

 

肉絲和蝦仁先用米酒抓醃過去腥,(蝦仁會再多放薑絲去腥)、蒜苗斜切、隔夜飯三碗的分量、先將蛋黃蛋白分開,蛋黃放進飯裡攪拌、菠菜切段!

   

   

起油鍋,先把蝦仁稍微煎過之後,放旁邊備用,然後下蒜苗炒香後放入肉絲炒香!

 

  

 炒好後撥到旁邊,下一點蛋白,炒一下之後再放入和蛋黃攪好的飯下去和旁邊的料一起炒!

   

炒了不多的時候,加入一些醬油和一些蠔油下去拌炒,最後加入蝦仁,炒到蝦仁熟,這樣香噴噴的蝦仁肉絲炒飯就上桌囉!🎉🎉🎉

   

蝦仁肉絲蛋炒飯

再來煮菠菜魚蛋蛋花湯,先將菠菜洗淨切段後,煮一鍋熱水,熱水滾後加入菠菜和魚蛋,大約兩分鐘後再打蛋加入,此時放入一點鹽巴,煮三分鐘後,好喝的菠菜魚蛋湯就上桌囉!

   

    菠菜魚蛋蛋花湯 

是不是非常簡單又快速啊!

 

其實我都會同時一起煮,所以炒飯好了,湯也就好了!😆😆😆

 

這麼簡單的料理,趕快煮給家人吃哦!🥰🥰🥰

 

蝦仁肉絲蛋炒飯食材:

 

隔夜飯三碗、肉絲10元、蝦仁六個、蛋四顆、蒜苗一根、醬油兩湯匙、蠔油兩湯匙

 

先將蛋黃蛋白分開,將蛋黃放在飯裡一起攪拌備用著!

肉絲和蝦仁用米酒抓醃,放置10分鐘,去腥!

蒜苗斜切!

 

起油鍋,先把蝦仁稍微煎過之後,放旁邊備用,然後下蒜苗炒香後放入肉絲炒香!

炒好後撥到旁邊,下一點蛋白,炒一下之後再放入和蛋黃攪好的飯下去和旁邊的料一起炒!

炒了不多的時候,加入一些醬油和一些蠔油下去拌炒,最後加入蝦仁,炒到蝦仁熟,炒個三分鐘,蝦仁肉絲炒飯就完成囉!

 

菠菜魚蛋蛋花湯食材:

菠菜一把、兩顆蛋、魚蛋六顆、鹽少許

 

先將菠菜洗淨切段後,煮一鍋熱水,熱水滾後加入菠菜和魚蛋,大約兩分鐘後再打蛋加入,此時放入一點鹽巴,煮三分鐘後,好喝的菠菜魚蛋湯就上桌囉!

arrow
arrow
    文章標籤
    炒飯 菠菜料理
    全站熱搜

    呆呆三寶麻咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()