呆呆三寶麻咪

『輕鬆料理之麵食』香菇雞蛋麵

在家懶得出門，簡單煮香菇雞蛋麵來吃！

而我終於煮出麻麻的味道，以前只會用水煮，直到有一天突然發現，我應該要先炒料再煮麵看看，沒想到，就這樣讓我煮出問我麻麻的味道，真的是太好吃了！😋😋😋

讓我分享這簡單的料理給你們參考唷！

首先，先將香菇泡水，泡軟後，切絲！（記得香菇水不要倒掉哦！）

小白菜洗乾淨後，切段！

切蔥！

肉絲！我會先用米酒抓醃過，去腥味！

我喜歡吃這家的細麵！😍😍😍

吃麵一定要加顆蛋！

滾水！（也可以用高湯哦）

東西準備好了，準備來下鍋囉！

首先，先下點油，熱油後，下蔥爆香！

再下肉絲和香菇，稍微拌炒出香氣！

再下小白菜下去稍炒一下！

倒入熱水後，將麵下去煮！

這個時候，我會將蛋白跟蛋黃分開，蛋白先下，蛋黃放入碗裡攪拌！（因為我不愛吃熟蛋黃）🤣🤣🤣

這樣煮滾後，加入調味（依個人口味而定），再撒入蛋黃

這樣就完成啦～～～

熱騰騰的香菇雞蛋麵就上桌啦！

帶者有鍋氣的味道，真的是好好吃！

跟水煮的還是有差哦！

大家快來試試看唷！

「香菇雞蛋麵」食譜：

材料：香菇適量、一根蔥、肉絲適量、一顆雞蛋、兩把麵（依個人食量而定）、小白菜適量

香菇雞蛋麵煮法：

先將蔥爆香後，加入肉絲和香菇一起拌炒，炒出香氣後再加入小白菜一起炒，炒到小白菜稍微軟之後，倒入熱水和麵還有蛋白一起煮，煮到麵軟和蛋白熟之後，加入鹽巴調味，再倒入蛋黃！

熱騰騰的香菇雞蛋麵就上桌囉！😋😋😋